Горячее
26 февраля 2024

Как приготовить вкусную голень индейки в духовке: 5 лучших рецептов

Голень индейки — это одно из самых вкусных и питательных блюд, которые можно приготовить в духовке. Это сочное мясо, которое при запекании становится невероятно нежным и ароматным. Если вы хотите попробовать что-то новое и порадовать своих гостей или близких, то эти 5 лучших рецептов готовки голени индейки в духовке помогут вам достичь великолепного результата.

Перед приготовлением необходимо правильно подготовить мясо. Сначала тщательно промойте голень в холодной воде, затем обсушите бумажными полотенцами. Можно использовать различные специи и приправы для маринада — кумин, кардамон, розмарин, чеснок, лук. Натрите голень маринадом и оставьте на несколько часов или на всю ночь в холодильнике, чтобы мясо набрало в себя все вкусовые качества приправ.

Первый рецепт — классическое запеченное мясо с овощами. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите голень на противень, окружите ее нарезанными кольцами лука и морковью, добавьте картофельные дольки. Посолите, поперчите по вкусу и полейте растительным маслом. Запекайте голень в течение 1,5-2 часов, периодически поливая мясо собственным соком. Подавайте с запеченными овощами и соусом на основе сметаны или майонеза.

Второй рецепт — запеченная голень в горчичной корочке. Для приготовления горчичной пасты смешайте густую горчицу, мед и сок лимона. Тщательно обсушите мясо и натрите его приготовленной пастой со всех сторон. Затем запекайте голень в разогретой до 180 градусов духовке около 1,5-2 часов. Мясо будет сочным, а горчичная корочка придаст ему неповторимый вкус.

Третий рецепт — голень в сливочном соусе. Взбейте в кастрюле сливки, добавьте измельченный чеснок, немного сыра, зелень и специи по вкусу. Затем влейте полученный соус на голень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 2 часов. Готовую голень подавайте с картофельным пюре или отварным рисом.

Четвертый рецепт — голень в винном соусе. Положите голень в кастрюлю, залейте ее красным вином, добавьте измельченный лук, чеснок, перец горошком, соль и перец по вкусу. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте мясо мариноваться в холодильнике на ночь. Затем влейте маринад в сковороду, доведите до кипения и потом сведите огонь. Добавьте голень и варите в закрытой посуде на слабом огне около 2-3 часов до полной готовности. Подайте голень с картофельным гарниром и зеленью.

Пятый рецепт — голень в апельсиновом соусе. Для приготовления соуса, смешайте апельсиновый сок, лимонный сок, мед, измельченный имбирь и соевый соус. Положите голень в маринад и оставьте на 30 минут. Затем запекайте мясо в духовке в течение 1,5-2 часов при температуре 180 градусов, поливая мясо маринадом время от времени. Сервируйте голень с овощным гарниром и ароматным апельсиновым соусом.

Приготовление голени индейки в духовке — это простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо. Эти 5 рецептов помогут вам разнообразить свой рацион и удивить ваших близких или гостей. Выберите подходящий рецепт для себя и наслаждайтесь великолепным результатом!

Рецепт 1: Голень индейки с пряностями

Ингредиенты:

  • 1 кг голень индейки;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 1 чайная ложка черного перца;
  • 1 чайная ложка куркумы;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 1 чайная ложка меда;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Свежие зелень и лимон для подачи.

Приготовление:

  1. Голень индейки промыть, обсушить и положить в миску.
  2. В отдельной миске смешать растительное масло, соль, черный перец, куркуму, паприку и мед.
  3. Добавить прессованный чеснок и хорошо перемешать.
  4. Соус полученный из пряностей нанести на голень и помассировать мясо, чтобы оно пропиталось ароматами.
  5. Оставить на несколько часов, чтобы индейка мариновалась.
  6. Разогреть духовку до 180 градусов.
  7. Голень выложить на противень, смазанный маслом, и отправить в духовку на 1-1,5 часа.
  8. Время готовки может варьироваться в зависимости от размера голени и характеристик вашей духовки.
  9. Подавать голень индейки с свежей зеленью и лимонными дольками.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Голень индейки — 1 штука
  • Морковь — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Паприка — по вкусу
  • Растительное масло — 2 столовые ложки

Приготовление:

Перед приготовлением голени индейки необходимо особое внимание уделить ее предварительной обработке. Сначала промойте мясо в холодной воде, смешанной с уксусом, чтобы удалить неприятный запах. Затем обильно обсушите голень с помощью бумажного полотенца.

Приготовление голени индейки в духовке может включать несколько этапов:

  1. Приготовьте маринад, состоящий из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и трав. Поместите голень в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматами.
  2. Предварительно разогрейте духовку до заданной температуры.
  3. Выньте голень из маринада и удалите лишний маринад с помощью бумажного полотенца.
  4. Приготовьте пряный смесь из трав и специй, которую можно использовать для пряной обсыпки голени. Это может включать в себя соль, перец, чеснок, горчицу или любые другие любимые пряности.
  5. Натрите голень смесью трав и специй, обеспечивая равномерное покрытие по всей поверхности мяса.
  6. Разместите голень на противне и отправьте ее в разогретую духовку. Готовьте при определенной температуре и минимальном времени.
  7. Проверьте готовность мяса с помощью мясного термометра. Температура внутри должна достигнуть определенного значения (обычно 175-180 градусов по Цельсию).
  8. После готовности, при необходимости, дайте голени отдохнуть под фольгой в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Готовая голень индейки в духовке обладает нежным мясом, сочным ароматом и золотистой корочкой. Такой блюдо отлично подойдет для праздничного стола или просто для повседневной ужиной.

Рецепт 2: Сочная голень индейки с лимоном

— 2 голени индейки;

— 2 лимона;

— 4 зубчика чеснока;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— соль, черный перец — по вкусу.

1. Подготовьте голени индейки, промыв их в холодной воде. Затем просушите салфеткой.

2. Приготовьте маринад. Разрежьте лимоны пополам и выжмите сок в отдельную миску. Добавьте в миску оливковое масло, прессованный чеснок, соль и черный перец.

3. Голени индейки поместите в миску с маринадом и оставьте на 30 минут для пропитывания.

4. Включите духовку на температуру 180 градусов по Цельсию.

5. Выложите голени индейки на противень, предварительно покрыв его фольгой или застелите пергаментной бумагой.

6. Поставьте противень в духовку и готовьте голени примерно 40-45 минут. Периодически поливайте голени соком, который выделился в процессе готовки.

7. Проверьте готовность мяса, проткнув его вилкой. Если сок, вытекающий из мяса, чистый, без следов крови, то голень готова.

8. При подаче на стол украсьте голени индейки свежими травами и кусочками лимона. Подают голени как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Голень индейки — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Паприка — по вкусу
  • Масло растительное — для обжаривания

Приготовление:

1. Индейку помыть под холодной водой и осушить бумажным полотенцем.

2. Подготовить маринад: в миске смешать мед, соевый соус, оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец по вкусу.

3. Натереть индейку приготовленным маринадом со всех сторон и оставить в холодильнике на 2-3 часа (или на всю ночь, для более насыщенного вкуса).

4. Духовку разогреть до 180 градусов.

5. Голень индейки выложить на противень, прикрыть фольгой и отправить в разогретую духовку.

6. Готовить голень примерно 2-3 часа, периодически поливая маринадом, чтобы индейка была сочной и ароматной.

7. В последние 15-20 минут снять фольгу, чтобы голень хорошо подрумянилась.

8. Проверить готовность голени: проколоть ее ножом — сочный сок должен вытекать без кровоточащих примесей.

9. Подать готовую голень на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: Голень индейки в соусе из клюквы

Составляющие основу этого блюда – голень индейки и соус из клюквы. Голень индейки хорошо пропитывается ароматами и сохраняет свою сочность благодаря маринаду из соевого соуса с добавлением чеснока, имбиря и лимонного сока.

Соус из клюквы приготавливается на основе свежих ягод клюквы, смешанных с сахаром, медом и цедрой апельсина. Благодаря этому соус приобретает интересный сладко-кислый вкус и фруктовый аромат, который отлично сочетается с мясом индейки.

Блюдо готовится в духовке при умеренной температуре, что позволяет мясу индейки размякнуть и пропитаться соусом, не теряя своей нежности и сочности.

Ингредиенты:

  • 1 голень индейки
  • 4 столовых ложки соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 1 чайная ложка имбиря, измельченного
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 200 г клюквы
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • Цедра апельсина – по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте соевый соус, чеснок, имбирь и лимонный сок в миске, чтобы получить маринад.
  2. Положите голень индейки в маринад и оставьте на 1-2 часа, чтобы мясо пропиталось ароматами.
  3. Смешайте клюкву, сахар, мед и цедру апельсина в сотейнике и нагрейте на среднем огне, помешивая постоянно, пока соус не загустеет и не станет густым.
  4. Зажарьте голень индейки на умеренном огне до золотистой корочки.
  5. Ложите мясо на противень, застеленный фольгой, и вылейте соус из клюквы сверху.
  6. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 1-1,5 часа до готовности мяса.

Голень индейки в соусе из клюквы готова! Подавайте блюдо горячим и нарезайте на порции. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 1 голень индейки (весом около 1,5-2 кг)
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 лимон, нарезанный кружочками
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • Несколько веточек свежего розмарина
  • Несколько веточек свежего тимьяна
  • Несколько веточек свежего петрушки

Вопрос-ответ:

Какая температура и время приготовления голени индейки в духовке?

Обычно рекомендуется разогреть духовку до 180 градусов Цельсия и готовить голень индейки в течение 1,5-2 часов.

Как приготовить голень индейки в духовке со сливочным соусом?

Для приготовления голени индейки с сливочным соусом, необходимо смешать сливки, сливочное масло, соль, перец и травы по вкусу. Затем голень индейки обмакивают в эту смесь и запекают в духовке до готовности.

Какой рецепт голени индейки в духовке самый быстрый?

Самый быстрый рецепт приготовления голени индейки в духовке — это запечь ее в фольге. Нужно просто натереть голень специями, обернуть ее в фольгу и запекать при температуре около 200 градусов Цельсия 40-45 минут.

Что приготовить из голени индейки в духовке в виде супа?

Голень индейки в духовке можно использовать для приготовления ароматного индюшачьего супа. Для этого необходимо отварить голень, а затем добавить овощи, зелень и приправы по вкусу. Варить суп на медленном огне около часа.

Как сделать голень индейки в духовке со сладкой глазурью?

Для создания сладкой глазури для голени индейки в духовке нужно смешать мед, горчицу, бронзовый сахар, сок лимона и приправы. Подготовленную голень индейки следует обмазать этой глазурью и запечь в духовке до готовности.

Какой рецепт можно использовать для приготовления индейки в духовке?

Для приготовления вкусной голени индейки в духовке вы можете использовать следующий рецепт: Возьмите свежую индейку голень, смажьте ее маслом, посыпьте солью и перцем, добавьте свежие травы по вкусу. Затем положите голень на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовьте около 40-50 минут до готовности.

Как приготовить индейку в духовке так, чтобы она была сочной и ароматной?

Для приготовления сочной и ароматной голени индейки в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая индейка голень, соль, перец, чеснок, лук, масло. Сначала промойте голень индейки, затем вырежьте небольшие надрезы и вставьте в них чесноковые зубчики и луковые кольца. Посолите и поперчите голень, смажьте маслом. Затем поставьте индейку на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 50-60 минут до готовности.

Related Post

Добавить комментарий