Как приготовить кексы в духовке — подробная инструкция с пошаговыми фото и секретами удачного рецепта

Кексы – самый простой и популярный десерт, который можно приготовить дома. Они мягкие, ароматные, с нежным кремом или сочными начинками. Запах свежевыпеченных кексов наполняет кухню и создает атмосферу тепла и уюта. Не удивительно, что эти маленькие десерты завоевали сердца многих людей. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить кексы в духовке. Пошаговая инструкция поможет вам сделать это легко и быстро.

Первый шаг в приготовлении кексов – выбор рецепта. Есть десятки различных вариантов: с шоколадом, с фруктами, с орехами, с изюмом, со сливками и т.д. Выберите тот рецепт, который вам нравится больше всего или попробуйте сделать несколько разных видов кексов. Также обратите внимание на количество ингредиентов в рецепте – оно должно быть достаточным для нужного количества кексов.

После выбора рецепта соберите все необходимые ингредиенты и инструменты. Обычно для приготовления кексов вам потребуются мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель, молоко или йогурт и добавки – шоколадные капли, фрукты, орехи и т.д. Также вам понадобится форма для запекания кексов – это может быть специальная форма для кексов или просто металлические креманки или бумажные береты.

Как приготовить кексы в духовке: подробная инструкция

Вот пошаговая инструкция:

Шаг 1: Предварительная подготовка.

Перед началом готовки убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: мука, сахар, яйца, масло, молоко, разрыхлитель, ванильный экстракт и любые дополнительные ингредиенты (например, шоколадные капли или изюм).

Шаг 2: Приготовление теста.

В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте растопленное масло, молоко и ванильный экстракт. Затем соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешивая их до получения гладкого теста. Если вы хотите добавить дополнительные ингредиенты, такие как шоколадные капли или изюм, сделайте это сейчас.

Шаг 3: Запекание кексов.

Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Подготовьте формочки для кексов, смазав их маслом или используя бумажные формочки. Наполните каждую формочку тестом на 2/3 объема.

Поставьте формочки в разогретую духовку и выпекайте кексы в течение 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми и упругими на ощупь. Чтобы проверить готовность, вставьте в кекс деревянную шпажку или ножик — если она выходит чистой, кексы готовы.

Шаг 4: Подача кексов.

Когда кексы готовы, оставьте их на противне в течение 5-10 минут, затем переложите их на решетку для полного остывания. После остывания кексы готовы к подаче.

Вы можете подать кексы с чашкой кофе или чаем, украсить их глазурью, шоколадной крошкой или сахарной пудрой. Наслаждайтесь своими домашними кексами!

Приготовление вкусных кексов в духовке

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• шоколадные капли, изюм или орехи по желанию

Для приготовления кексов вам необходимо придерживаться следующих шагов:

1. Шаг 1: Предварительная подготовка

Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Подготовьте форму для выпечки кексов, смазав ее маслом или выложив бумажные формочки.

2. Шаг 2: Приготовление теста

В большой миске смешайте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая тесто после каждого добавления. После этого добавьте муку, разрыхлитель и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения гладкого теста. По желанию можно добавить шоколадные капли, изюм или орехи для разнообразия вкуса.

3. Шаг 3: Выпекание кексов

Перелейте тесто в приготовленную форму или формочки на 2/3 объема. Убедитесь, что тесто равномерно распределено по форме(-ам). Поставьте форму(-ки) на средний уровень в разогретую духовку и выпекайте кексы около 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми и не пройдут проверку на готовность, проводя зубочисткой или ножом, который должен выйти сухим.

4. Шаг 4: Подача и хранение

Когда кексы готовы, достаньте их из духовки и дайте им немного остыть. Затем аккуратно выньте их из формы(-ок) и переложите на решетку для полного остывания. Подавайте кексы теплыми или остывшими, с чашкой чая или кофе. Храните остатки в плотно закрытой контейнере для нескольких дней.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусные кексы в духовке. Приятного аппетита!

Шаг 1: Сбор ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению кексов в духовке, вам потребуется собрать все необходимые ингредиенты. Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

— 200 грамм сливочного масла

— 250 грамм сахара

— 4 яйца

— 2 чайные ложки ванильного экстракта

— 300 грамм муки

— 2 чайные ложки разрыхлителя

— 1/2 чайной ложки соли

— 100 мл молока

Убедитесь, что у вас есть все указанные ингредиенты перед тем, как приступить к следующему шагу.

Выбор основных продуктов

Перед тем, как приступить к приготовлению кексов, необходимо подготовить основные продукты, которые потребуются в процессе приготовления:

Мука	200 г
Сахар	150 г
Масло	100 г
Яйца	2 шт
Молоко	150 мл
Разрыхлитель	1 ч.л.
Ванильный экстракт	1 ч.л.
Соль	щепотка

Эти основные продукты являются основой для приготовления кексов и обеспечат вам идеальную мягкость и вкус блюда. При выборе продуктов обращайте внимание на их качество и свежесть.

Дополнительные ингредиенты для вкуса

Чтобы приготовленные вами кексы стали настоящим вкусным и ароматным угощением, вы можете добавить дополнительные ингредиенты. Они придают особый вкус и аромат выпечке. Вот несколько идей:

• Ванильный экстракт или сахарная пудра для создания сладкого аромата и нежного вкуса.
• Изюм, курага или другие сухофрукты, которые придадут текстуру и вкус кексов.
• Миндальная, ореховая или кокосовая стружка для добавления хрустящей и ароматной нотки.
• Шоколадные капли или кусочки шоколада для создания нежного и шоколадного вкуса.
• Цедра цитрусовых (лимона, апельсина) для освежающего аромата и кислой нотки.
• Корица, мускатный орех или другие специи для придания уюта и тепла.

Смело экспериментируйте с разными сочетаниями, чтобы найти свой идеальный вариант! Помните, что количество дополнительных ингредиентов следует выбирать в соответствии с вашими предпочтениями. Удачи в приготовлении!

Необходимая утварь

Для приготовления кексов в духовке вам понадобятся следующие инструменты и принадлежности:

• Формочки для кексов;
• Печь с функцией духовки;
• Миксер или кухонный комбайн;
• Миска для смешивания ингредиентов;
• Весы для точного взвешивания ингредиентов;
• Лопатка для размешивания теста;
• Столовая ложка или мерная ложка;
• Мерный стакан;
• Коврик для выпечки или пергаментная бумага;
• Кулинарная щетка для смазывания формочек маслом или промазывания их маслом или сливочным маслом;
• Решетка для охлаждения готовых кексов;
• Ножик для отделения кексов от формы;
• Тарелка или поднос для подачи готовых кексов.

Шаг 2: Приготовление теста

Затем добавьте жидкие ингредиенты — яйца, молоко и растительное масло. Помните, что яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше соединялись с другими ингредиентами. Возьмите венчик или миксер и хорошо взбейте все ингредиенты вместе до получения однородного теста.

Если вам хочется добавить какой-то особый вкус или аромат к вашим кексам, это время, чтобы добавить его в тесто. Например, можно добавить измельченные орехи, попробовать немного ванильного экстракта или посыпать кусочками шоколада. Выбор зависит от ваших предпочтений и фантазии.

Совет: Если у вас есть слишком густое тесто, вы можете добавить немного молока, чтобы оно стало более жидким. Если, наоборот, у вас получилось слишком жидкое тесто, добавьте немного муки.

Готовое тесто должно иметь консистенцию, похожую на густое тесто для оладий или сметаны. Оно должно хорошо соединяться и легко сливаться со лопатки или вилки.

Теперь, когда ваше тесто готово, вы можете перейти к следующему шагу — разливать его в формы для кексов и выпекать в духовке. Этот шаг подробно описан в следующей части инструкции.

Запомните, что приготовление теста — это важный этап в приготовлении кексов, поэтому старайтесь следовать инструкции и не беспокоиться. У вас получится!

Вопрос-ответ:

Как приготовить кексы в духовке?

Для приготовления кексов в духовке сначала нужно нагреть духовку до температуры 180 градусов. Затем приготовьте тесто для кексов, смешав муку, сахар, яйца, масло, молоко и разрыхлитель. Разделите тесто на порции и выложите их в формочки для кексов, смазанные маслом или покрытые бумажными формочками. Поставьте формочки с тестом на противень и поместите в нагретую духовку. Печь кексы около 20-25 минут или до готовности. Проверьте готовность кексов, воткнув в них деревянную шпажку – если она остается сухой, значит, кексы готовы. Выньте кексы из духовки и дайте им полностью остыть перед подачей.

Сколько времени нужно тесто на кексы в духовке?

Тесто на кексы в духовке обычно печется около 20-25 минут. Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки и размера кексов. Рекомендуется проверять готовность кексов с помощью деревянной шпажки – если она остается сухой после воткнутя в кекс, значит, они готовы.

Как проверить готовность кексов в духовке?

Готовность кексов в духовке можно проверить с помощью деревянной шпажки. Воткните ее в кекс – если она выходит сухой, значит, кексы готовы. Если на шпажке остаются прилипшие к ней комочки теста, то кексы еще не готовы и нужно продолжить выпекание.

Можно ли использовать силиконовые формочки для кексов?

Да, вы можете использовать силиконовые формочки для кексов. Они не требуют смазывания маслом или использования бумажных формочек, так как кексы легко выпадают из них после приготовления. Однако, если вы предпочитаете использовать бумажные формочки, то можно также использовать силиконовые формочки без дополнительной смазки.

Какая должна быть температура духовки для приготовления кексов?

Для приготовления кексов в духовке температура должна быть примерно 180 градусов Цельсия.

Можно ли использовать микс для приготовления кексов вместо отдельных ингредиентов?

Да, можно использовать микс для приготовления кексов, это упростит процесс и сократит время, но для более качественного и вкусного результата лучше использовать отдельные ингредиенты.

Можно ли приготовить кексы в духовке на газовой плите?

Да, можно приготовить кексы в духовке на газовой плите. Для этого нужно использовать специальную форму для выпечки на газовой плите и следить за температурой и временем приготовления.